Сильное впечатление из Питера.

Утро, маленькая кофейня, из посетителей — только я. Говорю девушке за стойкой: «Капучино и чизкейк, пожалуйста.»
Она, с сомнением в голосе: «Чизкеееееейк… Погодите… Мне надо его пощупать…»
Надевает перчатку, лезет в витрину, вдумчиво щупает бока лежащих там кусочков. Потом удовлетворённо кивает: «Да, можно, вот этот!»

Ну вот. Теперь я знаю, что такое «чизкейк с ручным контролем качества».